Buffetten & BBQ
Buffet Standaard
€ 1850
per persoon
4 Soorten Salade
- Zalmsalade
- Rundvleessalade
- Rauwkostsalade
- Stokbrood met kruidenboter
4 Koude Componenten
- Haringfilet
- Garnalen
- Ardenneham
- Meloenpartjes
5 Warme Gerechten
- Varkenshaas met pindasaus
- Gehaktballetjes met zigeunersaus
- Schnitzeltjes met champignonroomsaus
- Gebakken aardappels
- Warme groente mix
minimaal 15 personen
Buffet Royaal
€ 2250
per persoon
5 Soorten Salade
- Zalmsalade
- Aardappelsalade
- Rundvleessalade
- Rauwkostsalade
- Stokbrood met kruidenboter
10 Koude Componenten
Schalen met verscillende hapjes
- Kaasblokjes
- Gevulde eitjes
- Ham/asperge
- Canapé met brie
- Canapé met gerookte zalmfilet en bieslooksaus
- Canapé met gerookte palingfilet
- Gevulde gehaktballetjes met zoete ananas
- Gegrilde kip worst
- Canapé met filet american
- Canapé met Hollandse haringfilet
5 Warme Gerechten
- Satévlees met pindasaus.
- Kipfilet met een kerriesaus en/of een roomsaus.
- Boeuff stroganof ossenhaas punten met stroganoffsaus
- Warme groenten
- Gebakken aardappels
minimaal 15 personen
Buffet Exclusief
€ 2650
per persoon
4 Soorten Salade
- Zalmsalade
- Rundvleessalade
- Rauwkostsalade
- Stokbrood met kruidenboter
5 Visplateau
- Gerookte zalm
- Vers gepocheerde zalm
- Gerookte paling filet
- Haringfilet
- Noorse garnaaltjes
5 Warme Gerechten
- Kipfilet met kerrievruchtensaus
- Gebakken satévlees met satésaus
- Schnitzeltjes met roomsaus
- Varkenshaas oesters met roomsaus
- Gehaktballetjes met zigeunersaus
- Mix van diverse groente
- Gebakken aardappel
4 Vleesplateau
- Tunnelvorm paté champignons
- Kiptuinkruiden filet
- Italiaanse worst
- Ardenne ham meloen
minimaal 15 personen
BBQ All-in
€ 1850
per persoon 2.5 uur all-in
4 Soorten Salade
Uit de gekoelde saladebar:
- Rundvleessalade
- Aardappelsalade
- Waldorfsalade
- American cole salade
- Tomaten,
- sla,
- augurk,
- cheddarkaas,
- ui,
- hamburger broodjes,
- stokbrood en diverse sauzen
5 Warme Gerechten
- Vleessoorten
- Barbecue worstje
- Hamburger
- Filetlapje
- Varkenshaas saté
- Gemarineerde kipsatéspies
- Speklappen
minimaal 15 personen
BBQ Luxe All-in
€ 2250
per persoon 2.5 uur all-in
4 Soorten Salade
Uit de gekoelde saladebar:
- Rundvleessalade
- Aardappelsalade
- Waldorfsalade
- American cole salade
- Tomaten, sla, augurk, cheddarkaas, ui, hamburger broodjes, stokbrood en diverse sauzen
5 Warme Gerechten
- Lamsracks
- Shaslick
- Varkenshaasoester
- Varkenshaas saté
- Gemarineerde kipfilet in spek
- Biefstuk vd haas
- Zalm au papillot (zalmomwikkeld
minimaal 15 personen
Stamppot Buffet
€ 1950
per persoon
3 Soorten Stamppot
- Stamppot hutspot
- Stamppot zuurkool
- Stamppot boerenkool
5 Vleesgerechten
- Gebakken speklappen
- Verse braadworst
- Gebraden ribbetjes
- Rookworst
- Hachee (optioneel) Zuurwaren
- En uiteraard de eigen bereide wereld beroemde spareribs van Biertent uit Eibergen
5 Zuurwaren
- Zilveruitjes
- Amsterdamse uitjes
- Piccalilly
- Olie en natuurazijn
- Natuurlijk met een overheerlijke jus
minimaal 15 personen
Hapjes
€ 750
8 stuks
Bittergarnituur
- Verscheidene “Elite” kwaliteit bittergarnituur
Luxe Hapjes
€ 3750
50 stuks
Luxe Hapjes (6 soorten)
- Roggebrood met haring en ui
- Kipgrillworst met ananas
- Komkommer met brie, walnoot en honing
- Wrap met kip en ijsbergsla
- Kaas met augurk en zilverui
- Mini tomaat met mozarella
Luxe Broodhapjes
€ 3250
30 stuks per schaal
5 soorten Stokbroodjes
- Brie en walnoot met honing
- Eiersalade
- Sla en zalm
- Filet-Americain met ui
- Rundvleessalade met zilverui en augurk
Oma's Hapjes
€ 3250
50 stuks
Oma's Hapjes (5 soorten)
- Gevulde ei
- Spiesje meloen met parmaham
- Asperge met ham en mayonaise
- Kaas met augurk en zilverui
- Gekookte ei met runderrookvlees
Opa's Hapjes
€ 3250
50 stuks
Opa's Hapjes (5 soorten)
- Harde metworst
- Grillworst met zilverui
- Spiesje gehaktballetje met ananas
- Kaas, metworst, augurk en zilverui
- Augurk met boterhamworst
Drank Buffet
€ 1750
4 uur per persoon
All-in drinken
- Bier
- Fris
- Wijn
Diverse soorten in overleg mogelijk
Koelwagen inbegrepen
Minimaal 15 personen
€2,50 p.p extra per opvolgend uur